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Wichtige Nachrichten aus Brasilien
» Brasilien-Magazin: Mandioca
Bauer findet 3m lange Maniokwurzel in Minas Gerais
Ein Bauer aus Araxá im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais hat in der Nähe seines Hauses eine drei Meter lange Maniokwurzel mit einem Gewicht von vermutlich mehr als 20 Kilogramm ausgegraben. Seinen Angaben nach hat er die in Brasilien heimische Nutzpflanze erst vor rund einem Jahr angebaut. Entdeckt wurde sie bereits am Montag und zog viele [...]
weiterlesenMandioca frita
Was woanders ein richtiges eigenständiges Rezept ist, ist bei uns eigentlich nur Resteverwertung. Wenn wir noch gekochte Mandioca, sprich Maniokwurzel übrig haben, schneiden wir sie in Streifen und frittieren sie. Dann lassen wir sie auf einem Küchenpapier abtropfen und bestreuen sie gleichzeitig mit Salz oder “Tempero”, ein Knoblauchsalz. Einfach ein leckerer Snack zwischendurch. In der [...]
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