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Wichtige Nachrichten aus Brasilien
» Brasilien-Magazin: Feijao
Farofa mit Apfel
Farofa ist einfach lecker. Man kann sie selbst herstellen, oder aber auch schon fertig gewürzt kaufen. Farofa wird aus Maniokmehl oder Maismehl hergestellt. Sie gehört einfach zu Reis und Bohnen dazu. Selbstverständlich ist sie auch fester Bestandteil meiner Feijoada.
Im Blog Jans Küchenleben habe ich nun ein Rezept für Farofa mit Apfel gefunden, welches dort im [...]
Feijoada aus Schweinshaxen
Heute habe ich eine Feijoada gekocht. Den ganzen Nachmittag habe ich dafür verwendet, diese brasilianische Spezialität hier in Paraguay zuzubereiten.
Auf die Idee kamen wir aufgrund von 5 übrig gebliebenen Schweinshaxen (ca. 1 kg Fleisch), die gestern gegrillt wurden und nun im Kühlschrank lagerten. Flugs habe ich noch Bohnen (1 kg schwarze, 500gr. braune), Würste und [...]
Blogtip: Chucrute com feijão
Ich könnte dieses Blog als mein Gegenstück betrachten. Informationen aus Deutschland in portugiesischer Sprache. Nett aufbereitet im Blog “Chucrute com feijão” - “Sauerkraut mit Bohnen”. Und zwar direkt aus Deutschlands Hauptstadt Berlim, ääh, Berlin.
Wer sich also schon immer mal mit dieser unglaublichen Sprache auseinandersetzen wollte, mit der ich mich hier täglich herumplage, ist dort [...]







