Morcela branca - Weisse Blutwurst aus Rio Grande do Sul - brasilblog Magazin - Nachrichten & Reportagen live aus Brasilien

Wichtige Nachrichten aus Brasilien

Staatspräsident Lula beglückwünscht Barack Obama zur Wahl

Der brasilianische Staatspräsident Luiz Inácio Lula da Silva hat dem gestern gewählten US-Präsidenten Barack Obama am heutigen Mittwoch offiziell seine Glückwünsche übermittelt. Lula sprach in seinem Schreiben vom “grössten historischen Moment der Vereinigten Staaten” und betonte zudem die “exze … [ mehr ]

Felipe Massas Titelträume platzen auf der Zielgeraden

Felipe Massas Titelträume auf die Formel 1 - Weltmeisterschaft platzten am gestrigen Sonntag in seiner Heimatstadt São Paulo zum Entsetzen von Millionen mitfiebender Fans faktisch auf der Zielgeraden. Der sympathische Brasilianer gewann zwar überlegen das letzte Rennen der Saison, musste sich jedoch am Ende mit einem 1 Punkt Rücksta … [ mehr ]

Ergebnisse der Bürgermeister - Stichwahlen in Brasilien

Am gestrigen Sonntag fanden in Brasilien die Stichwahlen für des Amt des Bürgermeisters statt. Betroffen waren insgesamt 30 Städte mit mehr als 200.000 Wahlberechtigten, in denen kein Kandidat im ersten Wahlgang am 5. Oktober die absolute Mehrheit erreichen konnte. Die beiden Kandidaten mit den jeweils meisten gültigen Stimmen m … [ mehr ]

Brasilianische Polizei provoziert blutiges Ende bei Geiselmarathon in São Paulo

Ein Geiselmarathon von knapp 100 Stunden ist durch das Eingreifen der Polizei am heutigen Freitag in São Paulo blutig beendet worden. Ein 22-jähriger Mann hatte am Montag schwer bewaffnet seine 15-jährige Ex-Freundin Eloá (li.) und deren Freundin Nayara (re.) als Geiseln genommen, da die Jugendliche die Beziehung beendet hatte. Mehr als … [ mehr ]

Wahl in Brasilien: Stichwahl in vielen Metropolen erforderlich

Nach den Kommunalwahlen am gestrigen Sonntag in Brasilien sind in vielen Metropolen Stichwahlen für das Amt des Bürgermeisters erforderlich. Unter anderem in den Grossstädten São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Salvador da Bahia, Porto Alegre, Belém und Manaus erreichte keiner der Kandidaten die absolute Mehrheit (mehr als 5 … [ mehr ]

Morcela branca - Weisse Blutwurst aus Rio Grande do Sul

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Veröffentlicht: 10. November 2007 um 19:08h | Aktualisiert: 10. November 2007 um 19:08h
Abgelegt unter: Gesundheit & Umwelt | Gelesen: 275 · heute: 2

Soeben getestet und für gut befunden: Morcela branca! Auf deutsch heisst das eigentlich “weisse Blutwurst” wobei die ursprüngliche Blutwurst normalerweise natürlich rot ist und oft mit Reis vermischt. Diese ist oft weicher, fast steichfähig, wobei die vorliegende “Morcela branca” eher die Konsistenz von “Schwartemagen” hat. Sie ist kräftig im Geschmack, mal was ganz anderes als Streichwurst oder Mortadela, was man hier normalerweise so antrifft. Mich erinnert sie an wie gesagt an “Schwartenmagen”, regional auch “Pressack” genannt!

Gefertigt wird sie in Rio Grande do Sul bei der Firma Exelsior (http://www.excelsior.ind.br). Inhaltsstoffe sind laut Etikett Schweinehaut, Schweinemagen, Schweinefleisch, Speck, Wasser, pflanzliche Proteine, Salz, Glykose, Stärke und Gewürze.