Ein echtes deutsches Churrasco
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Meine Heimatzeitung “Gazeta de Toledo” hat mich heute aufgeklärt. Zur Fussball-WM sind einige Mitbürger meines kleines Provinznestes im Westen Brasiliens nach Deutschland aufgebrochen und haben nun einen Bericht der Lokalpresse abgeliefert. Und neben den nebensächlichen Attraktionen wie dem Olympiastadion in München und dem Brandenburger Tor sind sie auch tief ins deutsche Leben eingetaucht. Nachfolgendes Foto hat mich mal wieder überzeugt, dass “wir Brasilianer” grillen können und man die Versuche in Deuschland wahrlich als “kläglichen Versuch” bezeichnen kann. Da stimmt nur das Equipment vom Obi. Wir machen das hier zur Not mit Backsteinen. Und es schmeckt dann erst recht besser. Weil wir nämlich keine weissen Würste sondern Fleisch auf den Grill schmeissen, respektive aufspiessen.
(Typisches deutsches Grillen in Göppingen, mit einem Freund,
der in Deutschland lebt)
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Hm. Inzwischen wird ja die oben dargestellte Weise des Grillens immer weniger praktiziert (will damit sagen: Tendenz ist rückläufig), da das Fett ja in die Glut tropfen kann. Es wird mehr untergelegt (Alufolie, Grillschalen etc.).
Es geht hierbei vor allem darum, die stark krebserregenden Benzpyrene zu vermeiden.
Gut, es wird weiterhin beim Grillen geraucht, Aber Hauptsache das Fleisch bleibt rein.